Разберем, где держать картошку дома, чтобы она меньше прорастала, не зеленела и не портилась от сырости.
Что понадобится
- ящик, корзина или бумажные пакеты;
- темное прохладное место;
- вентиляция;
- сухая ткань или бумага;
- отдельная емкость для испорченных клубней.
Что сделать
-
Переберите картошку. Уберите мягкие, мокрые, подгнившие и поврежденные клубни. Один испорченный клубень может быстро испортить соседние.
-
Не мойте перед хранением. Влажная картошка хранится хуже. Если на клубнях земля, дайте им подсохнуть и аккуратно стряхните лишнее.
-
Выберите темное место. На свету картошка зеленеет и накапливает вещества, из-за которых ее лучше не есть. Держите клубни в закрытом ящике, пакете из бумаги или темном шкафу.
-
Дайте воздуху проходить. Не храните картошку в плотно завязанном полиэтиленовом пакете. Нужны отверстия, сетка, ящик или бумажная упаковка.
-
Поддерживайте прохладу без заморозки. Идеально, когда место прохладное, но не промерзает. На балконе зимой картошку нужно защищать от мороза.
-
Держите отдельно от лука. Лук и картошка рядом быстрее портятся. Лучше хранить их в разных емкостях.
-
Проверяйте запас раз в неделю. Убирайте ростки, мягкие клубни и картошку с мокрыми пятнами. Так остальная партия сохранится дольше.
Когда лучше не делать самому
- Картошка уже сильно позеленела, стала горькой или покрылась плесенью.
- На балконе нет защиты от мороза и резких перепадов температуры.
- Нужно сохранить большой урожай на всю зиму, а подходящего прохладного места нет.
- В месте хранения регулярно появляется конденсат или запах сырости.