Вы узнаете, как сохранить кабачки в квартире дольше: что подготовить, в каком порядке действовать и каких ошибок избежать.
Что понадобится
- целые сухие кабачки без трещин
- бумага или тонкий картон
- корзина либо ящик
- прохладное темное место
Что сделать
- Отберите плотные кабачки с целой кожицей и сухой плодоножкой.
- Не мойте их перед хранением: влажная кожура быстрее портится.
- Каждый кабачок оберните бумагой или разделите картоном, чтобы плоды не терлись друг о друга.
- Сложите в один слой в корзину или ящик с доступом воздуха.
- Поставьте ящик в самое прохладное темное место квартиры, не рядом с батареей и плитой.
- Раз в несколько дней проверяйте мягкие места и готовьте такие кабачки первыми.
Когда лучше не делать самому
- Если кабачок уже мягкий, мокрый или с плесенью.
- Если дома постоянно жарко: лучше быстро переработать часть урожая.
- Если нужен запас на зиму, выбирайте заморозку или заготовки по проверенному рецепту.