Разберите урожай без спешки: морковь должна обсохнуть, но не завянуть и не попасть под прямое солнце.
Что понадобится
- плотные перчатки;
- ящики или сетчатые лотки;
- сухое место в тени;
- ножницы для ботвы;
- чистая ткань или щетка.
Что сделать
- Аккуратно стряхните комья земли руками, не скоблите кожицу ножом и не мойте морковь перед хранением.
- Обрежьте ботву, оставив короткий хвостик около 0,5-1 см, чтобы зелень не вытягивала влагу.
- Разложите корнеплоды в один слой под навесом, в сарае или на веранде с хорошим проветриванием.
- Дайте моркови обсохнуть 2-4 часа, а в сырую погоду перенесите ее в сухое помещение на ночь.
- Отберите треснувшие, мягкие и поврежденные экземпляры для быстрой готовки, а ровные уберите на хранение отдельно.
Когда лучше не делать самому
- Если морковь покрыта плесенью или пахнет гнилью: такую партию нельзя закладывать вместе со здоровой.
- Если урожай попал под сильный мороз: сначала проверьте несколько корнеплодов на мягкость внутри.
- Если помещение сырое и без вентиляции: лучше найти другое место, иначе морковь быстро загниет.