Разберетесь, как перебрать ягоды, убрать лишнюю влагу и выбрать контейнер, чтобы клубника, малина или черника не испортились за ночь.

Что понадобится

  • широкий контейнер с крышкой или салфеткой;
  • бумажные полотенца;
  • дуршлаг;
  • чистые сухие руки;
  • отдельная миска для мягких ягод.

Что сделать

  1. Переберите ягоды сразу после покупки: уберите мятые, потекшие и заплесневевшие.
  2. Не мойте всю партию заранее, если ягоды чистые. Влага сильно ускоряет порчу.
  3. Если мыть нужно, промойте быстро прохладной водой и полностью обсушите на полотенце.
  4. Застелите контейнер сухим бумажным полотенцем и разложите ягоды тонким слоем.
  5. Не закрывайте контейнер герметично. Оставьте небольшой доступ воздуха или используйте крышку с зазором.
  6. Поставьте ягоды в основное отделение холодильника, не к задней ледяной стенке.
  7. Проверяйте контейнер каждый день и сразу убирайте ягоды, которые стали мягкими.

Когда лучше не делать самому

  • На ягодах уже есть плесень в нескольких местах.
  • Ягоды имеют кислый запах или текут соком.
  • Нужно хранить их больше трех дней, лучше заморозить.
  • Ягоды предназначены для маленьких детей, и есть сомнения в свежести.